板栗在中医中又称栗子,性味甘温,归脾、胃、肾经。中医认为其具有健脾养胃、补肾强筋、活血止血等作用,常用于脾虚食少、反胃泄泻、腰膝酸软、筋骨无力等证候的辅助调养。
从脏腑角度看,板栗甘温入脾,能补益中气,适合平素脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄者作为食疗之品;入肾则有助于强健腰膝,对年老体弱、腰腿酸软、步履无力者,可在辨证基础上搭配其他食材调养。
板栗生用与熟用侧重不同。生板栗偏于补肾强筋,熟板栗偏于健脾养胃。民间也有以板栗与粳米、山药、枸杞等煮粥或炖汤的用法,但具体配伍应结合体质。若用于血证、疮肿、跌打损伤等,需由中医师辨证后处理,不宜自行套用。
需要提醒的是,板栗虽为药食同源之品,但含淀粉较多,多食易碍脾胃、引起腹胀。气滞腹胀、湿热内蕴、糖尿病等人群应谨慎食用。若将板栗或其相关部位作为药物使用,应在医生指导下应用,不可代替规范诊疗。
