从中医角度看,衰老多与脾肾渐虚、气血不足、阴阳失调有关。饮食调养的重点不在“某一种神奇食物”,而在于长期均衡、因人制宜。日常可适当选择具有补益作用的食材,缓缓调养。
补肾益精类可选黑芝麻、核桃、黑豆、桑葚、枸杞等,适合须发早白、腰膝酸软者,可煮粥、打豆浆或作配菜。健脾益气类可选山药、莲子、芡实、小米、大枣,适合脾胃偏弱、食少乏力者。滋阴润燥类可选银耳、百合、梨、蜂蜜等,偏阴虚口干、皮肤干燥者可适量食用。气血不足者还可搭配瘦肉、蛋类、豆制品等优质蛋白。
现代营养学也强调,深色蔬菜、水果、全谷物、坚果和优质蛋白有助于维持身体机能,同时应少油少盐,控制精制糖和加工食品。饮食有节,不过饥过饱,不偏嗜生冷辛辣,才更符合养生之道。
中医讲究辨证施食:怕冷、便溏者不宜过食寒凉;口干、盗汗、便秘者少食温燥;痰湿肥胖者少食甜腻。若需用中药调理,如人参、黄芪、熟地、黄精等,应在医生指导下应用,不可自行长期服用。配合规律作息、适度运动、情志舒畅,比单靠吃某种食物更有意义。
