血糖高的人能不能吃蜂蜜，关键要看血糖控制情况和食用量。蜂蜜的主要成分是糖，约七成以上是葡萄糖和果糖，还含少量蔗糖、水分和微量成分。虽然蜂蜜的升糖指数因蜜源不同而有差异，多数并不比白糖低很多，其中的葡萄糖可较快吸收入血，引起血糖上升。因此，蜂蜜不应被当作“天然就可以随便吃”的食品。
对糖尿病患者或血糖偏高者，若空腹血糖、餐后血糖和糖化血红蛋白均未达标，或近期血糖波动较大，建议暂时避免蜂蜜，包括蜂蜜水、蜂蜜蘸食等。空腹喝蜂蜜水更容易造成餐后血糖明显升高，也不推荐用蜂蜜来“润肠”或“养生”。
如果血糖长期控制平稳，经内分泌科医生或营养师评估后，可偶尔把极少量蜂蜜作为调味，但需计入全天碳水化合物总量，并相应减少其他含糖食物或部分主食。食用后应监测血糖，观察个人反应。不同人耐受差异很大，不能照搬他人经验。
需要提醒的是，蜂蜜不能替代降糖药物或胰岛素。正在用药者应在医生指导下应用，不要因为吃了蜂蜜自行加药、减药或停药。若出现低血糖，应按医生事先制定的方案处理，不宜自行用蜂蜜替代正规升糖措施。
总之，血糖高者首选白水、淡茶等无糖饮品。蜂蜜并非绝对禁忌，但也不适合常规食用。是否吃、吃多少、何时吃，应结合血糖监测结果，在医生或营养师指导下个体化决定。
