猪心炖什么可以补气补血又去湿气？

猪心在中医里归心经，味甘咸、性平，偏于养心安神、补血，常用于心悸、失眠、多梦等心神不宁的辅助调养。若想兼顾补气、补血、去湿气，不能只靠猪心，需要根据体质搭配健脾祛湿、益气养血之品。

气血不足又兼湿气者，常见乏力、面色淡、心悸、食欲差、大便黏、舌淡胖有齿痕等。炖汤可考虑黄芪、党参补气，当归、红枣、桂圆补血，茯苓、薏苡仁、山药、芡实、陈皮健脾祛湿。例如猪心配黄芪、当归、茯苓、陈皮、生姜；或猪心配党参、红枣、薏苡仁、山药。药材需在医生指导下辨证选用，不宜自行长期大量使用。

需要注意，湿气有寒湿、湿热之分。湿热者见口苦、舌苔黄腻，不宜温补；痰湿重、血脂偏高者也不宜频繁食用猪心。猪心胆固醇较高，应适量。食疗只能辅助，若症状明显，建议到中医科面诊，由医生判断是否适合补益及如何配伍。