树莓表面凹凸不平,果粒之间容易藏匿灰尘、微生物和少量农药残留,简单冲洗一下往往不够。对大多数健康人来说,树莓可以洗净后生吃,但需要认真处理。
清洗前先剔除破损、发霉、变软的果实,保留果蒂,用流动清水轻柔冲洗,同时轻轻翻动,让水流带走缝隙中的杂质。不要用洗洁精、盐水或小苏打长时间浸泡,以免果皮受损、口感变差;也不建议用力搓洗。洗后尽快食用,不要洗后再长时间冷藏。购买后应先冷藏,吃前再洗。
老人、儿童、孕妇及胃肠功能较弱者更应重视清洗。若进食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适,应暂停食用并及时就医。日常选择新鲜、无霉变的树莓,适量食用即可。
