菱角的功效与作用是什么

菱角为菱科植物菱的果肉，中医又称水栗、菱实。其味甘，性凉，归脾、胃经，属于药食同源之品。在中医科，菱角既可作日常食物，也可在医生指导下配伍应用于部分调理方中。

从中医角度看，菱角具有健脾益胃、除烦止渴、解毒的作用。对于脾胃虚弱引起的食欲不振、大便稀溏，熟食菱角有助于健脾和胃；对于暑热伤津导致的口渴、心烦，菱角可辅助清热除烦。古籍中也有用其调理饮酒过度、烦渴等记载。需注意的是，菱角性偏凉，脾胃虚寒、容易腹泻者不宜多食，若用于疾病调理，应在医生指导下应用。

现代营养学认为，菱角含有淀粉、蛋白质、葡萄糖、多种维生素及钙、磷、铁等成分，可提供能量和营养。其吃法较多，可煮食、蒸食或入菜。生菱角可能附着寄生虫，建议充分煮熟后再食用。日常食用应适量，并注意搭配其他食物，保持饮食均衡。若存在泄泻、烦渴等不适，或需要长期调理，建议咨询中医科医生，辨证后再选择合适用法。

菱角的功效与作用是什么

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