茼蒿作为药食同源的菊科植物，其性凉、味辛甘，归脾、胃经，具有消食开胃、清血养心、化痰止咳、通利二便及调节免疫等多重功效，现代医学研究也证实其含有的挥发油、黄酮类及生物碱等成分对健康具有积极作用。
消食开胃方面，茼蒿含有的挥发油成分能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，对饮食积滞、脘腹胀满者有辅助改善作用，尤其适合肉食摄入过多或消化不良人群。清血养心方面，其含有的黄酮类物质可辅助降低血清胆固醇，改善血液黏稠度，同时含有的钾元素有助于维持心肌正常功能，对轻度血脂异常及心悸人群有一定调节作用。化痰止咳方面，茼蒿中的生物碱成分具有轻度支气管扩张作用，能稀释痰液并促进排出，对慢性支气管炎引起的咳嗽、痰多症状有辅助缓解效果。通利二便方面，其高膳食纤维含量可促进肠道蠕动，预防便秘，同时含有的钾元素能调节体内水盐平衡，辅助改善轻度水肿。调节免疫方面，茼蒿中的多糖类物质能激活免疫细胞活性，增强机体对病原体的抵抗力，对免疫力低下人群有辅助调理作用。
需注意，茼蒿性凉，脾胃虚寒者过量食用可能引发腹泻；过敏体质者首次食用需少量尝试，观察是否出现皮疹、瘙痒等过敏反应；慢性疾病患者食用前建议咨询医生，避免与正在服用的药物产生相互作用；若出现持续消化不良、咳嗽加重或水肿未缓解等情况，应及时就医明确病因，避免延误治疗。
