腹泻期间饮食应以补充水分、减轻肠道负担、逐步恢复营养为原则。可少量多次饮用温开水、米汤或口服补液盐,口服补液盐需在医生指导下使用。饮食宜清淡、易消化,可选择白粥、烂面条、米糊、馒头、蒸蛋羹等,少量多餐,避免一次进食过多。

症状缓解后,可逐渐加入软烂的瘦肉、鱼肉、去皮鸡肉、胡萝卜泥、南瓜泥等,烹饪以蒸、煮、炖为主,少油少盐。暂时避免高脂油炸食物、辛辣刺激食物、生冷食物、浓茶、咖啡和酒精,也要少吃粗纤维过多的蔬菜、豆类及过甜食物,以免加重腹胀或排便次数增多。乳糖不耐受者腹泻期间可暂时减少普通牛奶摄入。

腹泻时不要盲目禁食,也不宜只喝白水而不补充电解质。若出现明显口渴、尿量减少、乏力、头晕、皮肤干燥等脱水表现,或发热、持续腹痛、血便、腹泻超过数日不缓解,应及时到消化内科就诊。益生菌、蒙脱石散等药物需在医生指导下应用,避免自行长期或重复使用。

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