红豆、薏米、花生、红枣、枸杞同煮,属于常见的谷豆类食疗搭配。从中医角度看,红豆偏于利水渗湿、健脾,薏米健脾渗湿,花生健脾和胃、润肺,红枣补中益气、养血安神,枸杞滋补肝肾、益精明目。几味合用,整体偏向健脾祛湿、益气养血、滋补肝肾,适合平素脾虚湿盛、气血不足,兼有倦怠、食欲欠佳、面色少华等表现的人群作为日常调养。
其中薏米性偏凉,偏于渗湿;若脾胃偏虚寒,可选用炒薏米,或搭配红枣、花生以顾护脾胃。红豆与赤小豆并非完全相同,赤小豆利水作用更突出,红小豆偏于食用调养。花生含油脂较多,红枣含糖量不低,日常煮粥或煮水时宜适量搭配,不宜过量食用。枸杞偏滋补,外感发热、湿盛胀满等情况不宜盲目多用。
需要说明的是,这类食疗方属于日常调养,不能替代规范诊疗。若存在明显水肿、乏力、贫血、消化不良或慢性病等情况,应到医院就诊,在医生指导下应用;正在服用药物者,也应在医生指导下应用,避免自行长期大量食用。体质不同,搭配和食用频率也应有所区别。
