得了糖尿病并非与水果绝缘。水果能提供维生素、膳食纤维和矿物质,关键在于选对种类、控制分量、把握时间。
通常建议优先选择升糖较平缓的水果,如草莓、蓝莓、樱桃、柚子、苹果、梨、桃子、猕猴桃等。这类水果含糖量相对不高,膳食纤维较丰富。西瓜、荔枝、龙眼、榴莲、菠萝蜜、大枣、熟透的香蕉等含糖量较高或升糖较快,应尽量少吃;如果食用,需相应减少主食并严格控制量。
吃水果的时机也有讲究。一般可在血糖控制平稳时,放在两餐之间作为加餐,避免餐后立即吃,以免血糖叠加升高。每次约100至200克,相当于一个拳头大小,并计入全天总热量。不要用果汁代替新鲜水果,果汁去除部分膳食纤维后,更容易引起血糖上升。
每个人对水果的血糖反应不同。建议在医生或营养师指导下,结合血糖监测结果调整品种和分量。若近期血糖波动大、控制不理想,可暂时用黄瓜、番茄等蔬菜替代水果。具体降糖方案需在医生指导下应用,切勿自行调整。
