乳糖不耐受是由于小肠内乳糖酶不足,牛奶中的乳糖不能被充分分解,进入结肠后发酵,引起腹胀、肠鸣、腹泻等不适。对这类人群来说,首先应避免或严格限制普通纯牛奶、早餐奶、调制乳、含乳饮料、奶茶和乳味饮品,这些饮品往往含有较多乳糖。
奶粉冲调的奶液、炼乳、奶油、冰淇淋等乳制品也常含乳糖,症状明显者应避免。普通酸奶虽经发酵,乳糖有所减少,但仍可能引起不适,建议根据自身反应少量尝试并查看配料表。乳清蛋白粉、蛋白棒及部分运动营养品也可能含乳糖,选购时需留意。
此外,蛋糕、饼干、沙拉酱、咖啡伴侣等加工食品可能添加乳粉、乳清粉或乳固体,属于容易被忽视的乳糖来源。日常应养成阅读配料表的习惯,出现“乳糖、乳清粉、脱脂奶粉、乳固体”等字样时需谨慎。
可选择无乳糖牛奶、豆奶、燕麦奶等替代,但要注意添加糖。部分患者可少量多次、随餐饮用乳制品,避免空腹。若腹泻、腹胀反复或影响生活,建议到消化内科就诊,在医生指导下评估和处理,不要自行长期用药。
