羊奶在中医饮食调养中属于药食同源之品,性味甘温,归胃、心、肾经。中医认为,羊奶偏于温润补虚,能益精气、润心肺、和胃健脾,对于素体虚寒、气血不足而见乏力、面色少华、口干咽燥、久咳少痰者,可在日常膳食中作为乳品选择之一。其温润之性较牛奶略偏温,故体质偏虚寒者常更易接受;但若平素湿热内盛、痰湿偏重,或容易腹胀、泄泻者,则不宜盲目多饮。
从营养学看,羊奶含有优质蛋白、脂肪、乳糖、钙、磷、维生素A、B族维生素等。其脂肪球颗粒相对较小,短链和中链脂肪酸比例较高,进入胃肠后较易被消化吸收,因此部分消化功能较弱者可将其作为乳类补充。羊奶中的钙、磷对骨骼健康有益,蛋白质和维生素也为机体修复提供原料。但羊奶并非人人皆宜,对牛奶蛋白过敏者可能对羊奶蛋白也存在交叉过敏,乳糖不耐受者饮用后也可能出现腹胀、肠鸣、腹泻等不适。
日常饮用羊奶应结合自身体质和消化情况,适量、温热饮用,避免空腹大量饮用;若用于疾病状态下的营养调养,或正在服用中药、西药,应先咨询医生或临床营养师,在医生指导下应用。婴幼儿喂养更需遵循儿科医生建议,不可随意以羊奶替代配方奶。羊奶可作为多样化饮食的一部分,但不能替代均衡膳食和必要的医学诊治。
