怀孕前三个月是胚胎器官分化形成的关键阶段，孕妇饮食不仅关系自身状态，也会影响胎儿发育。此阶段不必过度紧张，但以下几类食物应尽量避免或严格限制。
第一，含酒精的饮品和食物。白酒、啤酒、红酒、米酒、酒酿、醉虾醉蟹等都应避免。酒精可通过胎盘进入胎儿体内，孕早期大量摄入与胎儿发育异常风险增加有关。烹饪时也不建议大量使用料酒。
第二，生的或未彻底煮熟的食物。生鱼片、生蚝、溏心蛋、未熟透的肉类、现挤生奶及未经巴氏消毒的奶制品等，可能携带李斯特菌、弓形虫、沙门氏菌等。孕期感染可能引起发热、腹泻，甚至影响胎儿。肉类、蛋类、海鲜应彻底加热后再吃，生熟案板分开。
第三，高汞鱼类。鲨鱼、旗鱼、剑鱼、方头鱼、大眼金枪鱼等大型肉食性海鱼汞含量较高，孕早期应避免。可选择三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等汞含量较低的鱼类，每周适量摄入，且要煮熟。
第四，限制咖啡因。咖啡、浓茶、可乐、功能饮料等含咖啡因，孕早期不宜大量饮用，建议减少或咨询医生后调整。
第五，避免自行用药或进补。孕早期如有不适，不要自行服用西药、中成药、保健品或偏方，部分药物可能影响胚胎发育，需在医生指导下应用。同时少吃未经医生评估的活血类中药、药膳。
此外，生豆芽、久放剩菜、未洗净的蔬果等也需注意。孕早期饮食以新鲜、熟透、多样、适量为原则，有疑问及时咨询妇产科医生。
