问禽流感高温能杀死吗

男, 70岁

2020-05-26 1393次

病情描述:

禽流感高温能杀死吗

答医生回答

病情分析:

高温一般是可以灭活禽流感病毒,因为禽流感病毒对高温耐受性比较差,所以可以选择煮沸的方式进行消毒,平常一定要重视禽流感的预防本病,主要是通过呼吸道飞沫进行传播,要做好呼吸道的防护。

意见建议:

建议一旦感染这种疾病,就需要进行隔离治疗,同时要加强氧疗,避免出现低氧血症,还需要维持水电解质的平衡,尽量不要吃辛辣刺激的食物,养成良好的卫生习惯也很关键。

答医生问答

病情分析:

禽流感病毒属于甲型流感病毒,有包膜,对热比较敏感。日常烹饪中的高温可以将其杀灭:一般56℃加热30分钟即可灭活,60℃以上更快,100℃煮沸几分钟就能杀灭。因此,完全煮熟的禽肉、蛋类通常不会传播禽流感。但低温、冷冻不能杀死病毒,反而可能延长存活时间。

意见建议:

预防禽流感,关键是食物彻底煮熟,禽肉中心温度达到70℃以上并持续,蛋黄凝固,不吃生或半生的禽肉、蛋类,不喝生奶。处理生禽肉后要用肥皂洗手,生熟案板刀具分开。避免接触病死禽类。若出现发热、咳嗽、呼吸困难等症状,应及时就医并告知接触史。高温消毒餐具也可用煮沸方式。

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