问禽流感鸡排能吃吗

男, 67岁

2020-05-28 1340次

病情描述:

禽流感鸡排能吃吗

答医生回答

病情分析:

带有禽流感病毒的鸡排是不能吃的,平常要重视预防,因为主要的传染源就是带有禽流感病毒的病禽,如果进食了这些食物就有可能会被传染上。

意见建议:

平常要保持室内空气的流通,维持周边环境的卫生清洁,要勤洗手,不要抽烟,不要喝酒,免疫力低下的人群可以接种流感疫苗,多锻炼身体,提高个人的免疫能力,对抵抗禽流感病毒是有帮助的。

答医生问答

病情分析:

禽流感病毒对热敏感,65℃加热30分钟或100℃煮沸2分钟以上即可灭活。正规渠道、经检疫合格的鸡肉和鸡排,只要彻底煮熟,通常可以安全食用。但来源不明、未经检疫或未熟透的禽肉存在风险,应避免食用。

意见建议:

购买鸡排请选择正规商超或餐饮店,确保烧熟煮透,中心温度达标,避免外熟里生。处理生禽肉后要洗手,生熟砧板、刀具分开。不接触病死禽,不购买活禽自行宰杀。若食用后出现发热、咳嗽、咽痛等,及时就医并告知接触史。

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