问禽流感能吃炸鸡吗

男, 49岁

2019-09-21 2464次

病情描述:

禽流感能吃炸鸡吗

答医生回答

病情分析:

在禽流感流行的期间最好是不要吃鸡肉。或者是少吃,因为煮熟的鸡肉是可以消毒的。但是吃的时候碰到了生鸡肉也是可能会传染的。

意见建议:

禽流感的传染源主要是携带病毒的家禽。禽流感病毒对外部的环境抵抗力比较差,80度是可以杀死。如果不注意也是有可能出现交叉感染。

答医生问答

病情分析:

禽流感是由甲型流感病毒某些亚型引起的禽类传染病,偶尔可感染人,主要经呼吸道或密切接触病禽及其分泌物、排泄物传播。目前没有证据表明,彻底煮熟的禽肉、蛋类会传播禽流感病毒。炸鸡若来自正规渠道,且经高温彻底炸熟,病毒已被灭活,一般可以食用。

意见建议:

建议吃炸鸡前确认肉质完全熟透,中心不发红、不带血水;避免购买来源不明或未检疫的禽肉。处理生禽肉后要洗手,生熟案板、刀具分开。若当地有禽流感疫情,应减少接触活禽和病死禽。食用后若出现发热、咳嗽、气促等症状,及时就医并告知接触史。

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