木耳没泡开吃了有毒吗

木耳没泡开吃了没有毒,但是可能有细菌和脏东西。

所以木耳没泡开不可以直接食用,必须经过泡开、煮熟或者炒熟之后才能吃,否则会引起消化不良以及腹泻等现象,并且没有泡开的木耳存有脏东西,这样很不卫生。

正确的泡木耳方法应该用热水,温度控制在50度左右,大约浸泡15~30分钟,如果15分钟没有泡开,应该换一盆温水继续浸泡,50度左右的温水不会破坏木耳的营养,并且容易将木耳泡开。切勿使用50度以上的热水,那样木耳会被泡坏的。

木耳含有丰富的营养,比如蛋白质、钙、铁、磷、维生素等物质,其中铁和钙的含量较多。经常吃木耳可以补气血、清肠胃、增强机体免疫力,时常便秘的人可以适当的吃些木耳,有助于促进肠胃蠕动。

木耳可以清炒、凉拌,想怎么吃根据个人喜好就可以。

以上内容仅供参考

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