红糖姜水作为传统食疗方，具有散寒暖身、温中止呕、促进血液循环、缓解风寒感冒初期症状及辅助调理女性经期不适等功效。其作用机制源于生姜的挥发油、姜辣素等活性成分与红糖的碳水化合物、矿物质协同作用，但需注意个体差异及病情轻重对疗效的影响。
生姜中的姜酚可刺激胃黏膜分泌消化液，增强胃肠蠕动，配合红糖的温补特性，对胃寒引起的恶心、呕吐有缓解作用。但胃溃疡或胃酸过多者需慎用，避免刺激加重病情。生姜中的挥发油成分能通过扩张体表毛细血管促进排汗，红糖提供能量支持，二者协同可缓解风寒感冒初期的畏寒、流清涕等症状。但若出现高热、咽喉肿痛等风热表现，则不宜饮用。生姜的温经作用与红糖的补血功能结合，可改善因寒凝血瘀导致的经期腹痛、经血不畅。但需排除子宫内膜异位症、子宫肌瘤等器质性疾病，建议经前3天开始饮用效果更佳。生姜中的抗氧化物质能增强白细胞活性，红糖提供免疫细胞代谢所需的葡萄糖，二者配合可辅助提升机体抵抗力。但严重感染或免疫缺陷患者仍需规范治疗。生姜的温热效应可促进四肢末梢血液循环，红糖中的铁元素参与血红蛋白合成，对冬季手足冰凉、面色苍白者有改善作用。但需排查雷诺氏病、动脉硬化等病理因素。
需强调的是，红糖姜水属于食疗辅助手段，不可替代正规医疗。若出现持续发热、剧烈腹痛、异常出血等症状，或患有糖尿病、高血压等基础疾病，应在医师指导下使用。孕妇饮用前需咨询产科医生，避免过量导致血糖波动。
