白木耳，又称银耳，是一种营养丰富的食用菌，具有滋阴生津、润肺养胃的功效。黄芪，作为一种传统的中药材，拥有补中健脾、升阳举陷、益卫固表等多重药用价值。在煮食白木耳的过程中，适量添加黄芪，不仅可以增强食物的营养价值，还能发挥出中药材的协同作用，对人体健康有一定的促进作用。
黄芪的加入可以强化白木耳的滋阴效果。黄芪本身具有补气固表的作用，与白木耳的滋阴功效相结合，能够更好地调节人体内的阴阳平衡，尤其适合阴虚火旺的人群食用。
黄芪还能提高人体的免疫功能。研究表明，黄芪通常能够增加血中白细胞的总数，并且促进免疫细胞的活性，这与白木耳中富含的多糖物质一起，共同增强机体的抵抗力。
黄芪对于调节血压、保护肝脏以及强心等方面也有着显著的效果。这些药理作用与白木耳的营养成分相辅相成，使得两者共同煮食时，能够发挥出更大的健康益处。
需要注意的是，虽然黄芪和白木耳的搭配具有诸多好处，但并非适合所有人群。孕妇、儿童以及患有特定疾病的人群，在食用前应咨询专业医生的意见。此外，中药材的使用应遵循适量原则，过量食用可能会带来不必要的健康风险。
煮白木耳时加入黄芪，是一种营养且健康的烹饪方式，但需根据个人体质和医生建议进行合理搭配。
