前一段时间，闺蜜说出现了腹部疼痛、恶心的症状，并且还出现了呕吐，所以在我的陪同下前往了医院。

经过一系列检查确诊为急性胃肠炎，医生仔细的排查才得知闺蜜是因吃了隔夜的蘑菇所引起的，那么，隔夜的蘑菇到底能不能吃？

为此我咨询了专业的医生，这才得知真相，现在给大家分享一下。

医生说隔夜的蘑菇是否能吃，需要根据具体情况决定。如果将蘑菇放置在0~5℃的环境中隔夜保存，通常不会导致营养成分流失，也不会出现变质，所以能吃。

如果将蘑菇放置在20℃以上的高温环境中隔夜保存，容易滋生细菌，也会导致营养成分丢失，吃了以后会对胃肠道造成刺激，所以不能吃。

吃蘑菇也需要注意以下几点：

1、注意适量：蘑菇虽然营养丰富，但热量较低，但是不可以过量，以免增加胃肠道负担。每次摄入量不宜超过100克，每周吃2~3次即可。

2、烹饪时间：一般建议烹饪10-15分钟，确保蘑菇完全熟透，如果没有完全熟透不利于身体消化。

看完上述内容，你是否已经收获满满？希望对大家能够有所启发和帮助，也希望大家能够重视食品卫生！