辟谷复食后体重是否反弹需综合评估，常见影响因素包括复食方式、代谢适应、心理状态、基础疾病及个体差异等，反弹并非必然结果。
- 复食方式与饮食结构：若复食后短期内恢复高热量、高脂肪饮食，或摄入过量精制碳水，可能导致热量盈余，引发体重反弹。建议逐步恢复饮食，优先选择高纤维、低升糖指数食物，控制总热量摄入。
- 代谢适应与能量消耗：辟谷期间身体可能通过降低基础代谢率以适应能量限制，复食后若未通过运动恢复代谢水平，能量消耗减少可能导致体重回升。适度增加有氧运动和抗阻训练有助于提升代谢。
- 心理状态与行为模式：部分人群复食后因情绪性进食或补偿心理出现暴饮暴食，导致热量摄入超标。建议通过正念饮食、心理干预等方式改善进食行为，避免情绪化饮食。
- 基础疾病影响：甲状腺功能减退、多囊卵巢综合征等疾病可能干扰代谢，导致体重管理困难。存在基础疾病者需在医生指导下调整饮食与运动方案。
- 个体遗传与激素水平：遗传因素、胰岛素敏感性、瘦素水平等个体差异可能影响体重变化。例如，胰岛素抵抗人群复食后更易出现脂肪堆积，需针对性调整饮食结构。
体重管理需长期坚持健康生活方式，而非依赖短期辟谷。若复食后出现异常体重波动，或伴随乏力、水肿等症状，建议及时就医排查内分泌或代谢疾病，并在营养师指导下制定个性化方案。
