八角作为传统中药材及调味品，具有散寒止痛、理气和中、抗菌抗炎、调节消化功能及辅助降脂等功效，其作用机制与所含挥发油、黄酮类等成分相关，但具体用量需根据体质、病情及用药形式（如入汤剂、研粉或外用）由中医师辨证确定。
一、散寒止痛：八角性温，归脾、胃经，其挥发油成分（如茴香脑）可促进血液循环，缓解寒邪所致的胃脘冷痛、腹痛腹泻，常用于寒凝气滞型消化系统疾病。
二、理气和中：八角能调节胃肠蠕动，改善腹胀、嗳气等症状，其含有的茴香醛等成分可刺激消化液分泌，辅助缓解功能性消化不良。
三、抗菌抗炎：体外研究显示，八角提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等具有抑制作用，其黄酮类物质可减轻炎症反应，但临床应用需结合感染类型及病原体敏感性。
四、调节消化功能：八角中的膳食纤维与有机酸能促进肠道菌群平衡，改善便秘或腹泻交替症状，但过量使用可能刺激胃黏膜，需控制摄入量。
五、辅助降脂：动物实验表明，八角多糖可能通过调节脂质代谢降低血清胆固醇，但目前缺乏人体大规模临床试验数据支持其独立降脂效果。
需强调的是，八角作为中药材，其用量需严格遵循中医辨证原则，不同剂型（如煎剂、丸剂）及配伍（如与干姜、木香联用）均会影响疗效。孕妇、阴虚火旺体质者及过敏人群应慎用。日常使用八角作为调味品时，建议每日不超过5克，若用于疾病辅助治疗，务必在医师指导下使用，避免自行调整剂量或长期单一用药。
