缺铁性贫血病人饮食吃什么

缺铁性贫血是体内铁储存不足导致的贫血，患者除了接受必要的医疗治疗外，合理的饮食调整也至关重要。饮食中应富含铁元素，同时注重铁的吸收与利用，以下是具体的饮食建议。

1、增加富含铁的食物摄入

患者应多食用含铁丰富的食物，如瘦肉、动物肝脏、蛋黄等动物性食品，这些食物中的铁元素更易被人体吸收。此外，海带、紫菜、黑芝麻等植物性食物也含有一定量的铁。

2、补充维生素C

维生素C能促进铁的吸收，因此患者在饮食中应增加富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等。

3、注意食物烹饪方式

烹饪食物时，尽量使用铁锅，避免使用铝锅，因为铝会阻碍铁的吸收。同时，食物烹饪时间不宜过长，以免铁元素过多流失。

4、避免影响铁吸收的食物

某些食物如浓茶、咖啡等，会影响铁的吸收，患者应避免或减少摄入。

5、合理补充铁剂

在医生建议下，患者可适当补充铁剂，如硫酸亚铁、富马酸亚铁等。补充铁剂时应遵循医嘱，不可过量，以免引发不良反应。

综上所述，缺铁性贫血患者应通过合理饮食调整，增加铁的摄入，提高铁的吸收利用率，以改善贫血症状，促进身体健康。