带鱼具有补充优质蛋白、促进大脑发育、增强免疫力、保护心血管及辅助调节血脂的功效，但过敏体质者、痛风患者、出血性疾病患者、肝肾功能不全者及脾胃虚寒者需谨慎食用。
带鱼富含优质蛋白质，其氨基酸组成与人体需求接近，易于吸收利用，有助于维持机体正常代谢及组织修复。DHA和EPA作为带鱼中特有的ω-3多不饱和脂肪酸，能促进婴幼儿大脑及视网膜发育，对成年人而言则有助于延缓认知功能衰退。带鱼中的硒元素具有抗氧化作用，可清除自由基，增强免疫细胞活性，降低感染风险。其含有的不饱和脂肪酸能抑制血小板聚集，减少血栓形成，同时降低低密度脂蛋白胆固醇水平，预防动脉粥样硬化。研究表明，适量摄入带鱼可辅助调节血脂代谢，但需结合饮食控制及运动。
需注意，带鱼蛋白质可能诱发过敏反应，过敏体质者应避免食用；其嘌呤含量较高，痛风急性期患者需忌口；出血性疾病患者因带鱼可能影响凝血功能，应慎食；肝肾功能不全者代谢负担加重，需控制摄入量；脾胃虚寒者易出现腹泻、腹痛等症状，建议搭配温性食材食用。
带鱼虽营养丰富，但不可替代药物治疗。存在基础疾病或特殊健康状况者，应在医生指导下制定饮食方案，出现不适症状时及时就医，避免自行调整饮食结构延误病情。
