白鳝鱼（鳗鲡科动物鳗鲡的肉）在中医理论中具有补虚养血、祛风通络、强筋健骨、润肺止咳及促进伤口愈合等药用功效，其作用机制多与营养补充及活性成分调节相关。
- 补虚养血：白鳝鱼富含优质蛋白、维生素A、D及铁、磷等矿物质，中医认为其性平味甘，能入脾、肾经，可改善气血不足导致的面色萎黄、乏力等症状，尤其适合术后或慢性病恢复期患者作为营养补充。
- 祛风通络：现代研究表明，白鳝鱼含有的不饱和脂肪酸（如EPA、DHA）及多肽类物质，可能通过调节炎症因子水平，辅助缓解风湿性关节炎等风湿痹痛症状，但需结合临床治疗。
- 强筋健骨：其钙、磷含量较高，配合蛋白质摄入，可促进骨骼代谢，对骨质疏松或发育期青少年骨骼健康有潜在益处，但需注意均衡饮食。
- 润肺止咳：中医典籍记载白鳝鱼可“润肺燥”，可能与其黏液蛋白成分有关，对慢性咳嗽、痰少质黏者有一定辅助作用，但急性呼吸道感染需优先抗感染治疗。
- 促进伤口愈合：动物实验提示，白鳝鱼提取物可能通过加速胶原蛋白合成，辅助皮肤创伤修复，但临床效果需进一步验证。
需强调，白鳝鱼的药用价值需基于合理食用，不可替代正规医疗。例如，风湿性疾病患者仍需遵医嘱使用非甾体抗炎药；贫血患者需明确病因后针对性治疗。此外，白鳝鱼可能含微量重金属，建议选择正规渠道产品，避免过量食用。若出现不明原因症状或需长期调理，应及时就医，由专业医师制定个体化方案。
