维生素是人体必需的一类微量营养物质，在人体内发挥着至关重要的调节作用，并不能直接提供能量。能量主要由碳水化合物、脂肪和蛋白质这三大营养素提供，而维生素的主要功能是参与人体的生化反应，帮助酶的作用，从而维持正常的生理功能。
维生素是一类有机化合物，人体不能自行合成或合成量不足，必须通过食物摄入。它们分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类，每类都包含多种不同的维生素。维生素在人体内起着调控新陈代谢、增强免疫力、保护细胞免受氧化损伤等多种重要作用。例如，维生素C参与胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合；维生素D有助于钙的吸收和利用，维持骨骼健康。
虽然维生素对维持人体健康至关重要，但它们本身并不含有可供人体直接利用的能量。能量主要来源于食物中的碳水化合物（如葡萄糖）、脂肪（如甘油三酯）和蛋白质（如氨基酸），这些物质在体内经过代谢释放出能量。维生素缺乏会导致特定的缺乏症，如维生素A缺乏可引起夜盲症，维生素B1缺乏可导致脚气病。然而，过量摄入某些维生素也可能带来健康风险，如过量摄入维生素A可导致中毒。
综上所述，维生素虽是人体不可或缺的营养素，但它们的主要作用并非提供能量，而是参与和调控人体的多种生理过程。
