脂肪肝的患者可以正常的吃泥鳅,这个没有任何的问题,因为泥鳅属于优质蛋白,而且含的脂肪并不高,但是在烹饪的时候需要尽量的减少油脂,脂肪肝的患者可以正常的吃一些优质蛋白,比如鸡肉、鸭肉、鱼肉、蛋、豆制品、黄鳝等。
但是需要避免一些动物脂肪和过分油腻的食物,比如肥肉,比如含糖量过高的食物,比如含植物油过多的食物,米饭、面条等主食也需要进行适当的控制,也需要绝对禁止喝酒。
针对蔬菜和水果是不限量的,因为蔬菜和水果能够提供丰富的维生素和植物纤维。而且含的能量比较低,脂肪肝的患者要结合实际情况来制定饮食和治疗的计划。
