荨麻疹作为一种过敏性皮肤病，其发病与食物过敏有一定关联。鹅肉虽富含营养，但对于荨麻疹患者来说，是否可食用需根据个体对鹅肉的过敏情况来判断。
一般来说，如果患者对鹅肉无过敏反应，适量食用可补充身体所需的蛋白质、维生素和矿物质，有助于提升免疫力，促进病情恢复。然而，由于鹅肉属于高蛋白食物，对于部分对蛋白质过敏的荨麻疹患者而言，食用鹅肉可能会诱发或加重过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿等症状加剧。
此外，荨麻疹患者在饮食上还应注意以下几点：一是避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、酒等，以免刺激皮肤，加重病情；二是慎食海鲜类食物，如鱼虾等，因其含有较多致敏原，易引发过敏反应；三是尽量避免摄入过多高蛋白或异种蛋白食物，如牛羊肉等；四是对某些蔬菜如韭菜、大葱等也需谨慎，以免引发过敏；五是避免食用易引发过敏的热带水果，如芒果、菠萝等。
在治疗荨麻疹时，医生通常会根据患者病情开具抗过敏药物，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪片和马来酸氯苯那敏片等，以缓解过敏症状，促进病情好转。
综上所述，荨麻疹患者应根据自身情况选择是否食用鹅肉，并在饮食上多加注意，避免摄入可能诱发过敏的食物。同时，遵医嘱科学用药，也是治疗荨麻疹的关键。
