苦瓜里的红籽一般可以生吃,应避免吃的过多,以免加重胃肠负担,不利于身体健康。
苦瓜是一种常见的蔬菜,是一种膳食同源的食物,作为中药材,苦瓜具有祛暑、明目、解毒的功效。从西医角度分析,苦瓜的营养成分比较丰富,含有大量的苦瓜素、蛋白质和脂肪油等营养物质,苦瓜中的苦瓜甙成分具有降血糖的作用,食用后对糖尿病和高血压等疾病都有一定的辅助改善作用。苦瓜里面的籽如果呈现红色则代表苦瓜已经完全成熟,苦瓜子一般可以生吃,也可以熟吃,不会对身体健康造成不良影响,也不会影响到瓜子的营养价值。
苦瓜的吃法通常比较丰富,可以做成凉拌苦瓜,也可以做成清炒苦瓜,还可以用苦瓜榨汁喝,虽然苦瓜口感比较苦,但是对身体健康十分有益,适当的多吃一些有利于身体健康。
