皮蛋黄瓜汤作为一道家常汤品，兼具营养与食疗价值，其功效主要体现在清热解暑、补充电解质、促进消化、调节血脂及辅助降压五个方面。该汤品通过食材协同作用，为人体提供多维度健康支持。
一、清热解暑。黄瓜性凉，含水量达96%，搭配皮蛋的碱性特质，可中和夏季体内积热，缓解口干、烦躁等暑热症状。中医认为其能清解胃火，适合高温环境下的基础调护。
二、补充电解质。黄瓜富含钾元素（147mg/100g），皮蛋含钠量适中，二者煮汤可形成钾钠平衡的电解质溶液，有助于运动后或腹泻时补充流失的矿物质，维持细胞渗透压稳定。
三、促进消化。黄瓜中的丙醇二酸可抑制糖类转化脂肪，其膳食纤维能促进肠道蠕动；皮蛋经碱化处理后产生的氨基酸，可刺激胃液分泌，二者结合有助于改善食欲不振及轻度消化不良。
四、调节血脂。黄瓜含有的葫芦素C具有降低胆固醇的作用，皮蛋中的卵磷脂则能促进脂肪代谢，长期适量饮用可能对高脂血症人群的血脂调控产生辅助效果。
五、辅助降压。黄瓜的钾元素与皮蛋的镁元素（13mg/100g）形成协同效应，可帮助扩张血管，减轻血管外周阻力，对早期高血压患者的血压管理具有潜在益处。
需注意，皮蛋含铅量虽已大幅降低，但敏感人群仍需控制摄入频次；黄瓜性凉，脾胃虚寒者建议搭配姜片食用。食疗不能替代药物治疗，慢性病患者应在营养师指导下制定膳食方案，出现持续发热、严重腹泻等症状时需及时就医。
