冠心病患者可适量选择核桃、杏仁、腰果、榛子、开心果等干果，这些食物富含不饱和脂肪酸、膳食纤维及抗氧化物质，有助于调节血脂、改善血管功能。但需注意控制摄入量，避免过量导致热量超标。
1.核桃
核桃含α-亚麻酸（ω-3脂肪酸前体），可转化为EPA和DHA，有助于降低甘油三酯、减少炎症反应。其膳食纤维还能延缓胆固醇吸收，但每日建议不超过30克（约3-4颗），过量可能引发消化不良。
2.杏仁
杏仁富含单不饱和脂肪酸（油酸）和维生素E，前者可升高“好胆固醇”（HDL），后者能抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化。研究显示，适量摄入杏仁可能改善血管内皮功能，但需避免盐焗或糖渍加工品，以减少钠和糖摄入。
3.腰果与榛子
腰果含镁元素，可辅助调节血压；榛子富含维生素B族和叶酸，有助于降低同型半胱氨酸水平（冠心病风险因子）。两者均含植物甾醇，能竞争性抑制肠道胆固醇吸收，但热量较高，需计入每日总能量。
4.开心果
开心果的绿色果皮含叶黄素和玉米黄质，具有抗氧化作用。其膳食纤维含量较高，可增强饱腹感，辅助控制体重。但需选择无添加的原味产品，避免油炸或糖渍加工。
注意事项
干果虽有益，但不可替代药物治疗。冠心病患者需严格遵医嘱服用他汀类、抗血小板药物等，并定期监测血脂、血压。若出现胸痛、呼吸困难等症状，应立即就医。饮食调整需结合个体情况，肥胖或糖尿病患者需进一步控制摄入量。
