麦芽糖浆不能被称为“无糖”，其是否符合“无糖”标准需从以下五方面综合判断：
1.化学本质与含糖量
麦芽糖浆是由淀粉水解得到的双糖类物质，主要成分为麦芽糖（占60%-80%），还含有少量葡萄糖和麦芽三糖。每100克麦芽糖浆含碳水化合物约75-85克，热量达330-370千卡，与普通蔗糖（含糖量99%）的热量差异不大，不符合“无糖”定义。
2.食品标签法规要求
根据我国《预包装食品营养标签通则》，食品标注“无糖”需满足每100克固体或100毫升液体中含糖量≤0.5克。麦芽糖浆的含糖量远超此标准，若作为原料添加至食品中，该食品亦无法标注“无糖”。
3.代谢途径差异
麦芽糖需在小肠被α-葡萄糖苷酶分解为葡萄糖后吸收，其代谢速度虽慢于单糖，但仍会升高血糖。对于糖尿病患者，过量摄入麦芽糖浆可能引发血糖波动，与“无糖”食品控制血糖的目标相悖。
4.血糖生成指数（GI值）
麦芽糖的GI值约为105（高GI食物），而蔗糖GI值为65。高GI食物会加速血糖上升，糖尿病患者及需控糖人群应避免。
5.特殊人群适用性
部分“无糖”食品使用麦芽糖浆替代蔗糖，可能误导消费者。例如，龋齿患者若误以为“无糖”可防蛀，长期食用含麦芽糖浆的食品仍会因细菌产酸腐蚀牙釉质。
延伸建议
需控糖人群应仔细阅读食品配料表，避免选择含麦芽糖浆、果葡糖浆等成分的产品。糖尿病患者用药期间，若误食含麦芽糖浆的“无糖”食品，可能需调整药物剂量，需严格遵医嘱监测血糖。若出现血糖异常波动或不明原因体重变化，应及时就医排查代谢问题。
