一般来说,玉竹是可以吃的,可以用来做汤。
玉竹可以吃吗
玉竹为百合科黄精属植物玉竹的根茎。具有养阴润燥,生津止渴的功效。主治燥热咳嗽,津伤口渴,阴虚外感,头痛身热等。但玉竹与知母功效相近,使用时需要注意鉴别,知母与玉竹均归肺胃经,具有滋阴润肺,生津止渴的功效,用于阴虚燥咳,干咳少痰及热病伤阴,津亏液少,烦热口渴,口舌干燥等。然知母甘寒质润,善清肺胃气分实热,而除烦止渴,又能滋肾阴,润肺燥而退骨蒸,又有润肠通便之功,而用于阴虚肠燥便秘。玉竹尚可用于阴虚外感证及虚热发热,气阴两虚,形体羸瘦,神疲乏力,自汗盗汗,眼见昏花,赤痛昏暗者。
玉竹是可以吃的,有一定的食疗价值,常用的有益胃汤,一般是用北沙参、麦冬、生地、玉竹等一起熬煮,熬好后加入适量冰糖调味,有一定的养阴益胃、生津止渴的功效。
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