中医认为，鹅蛋与核桃同食具有补益气血、健脑益智、润肠通便、增强体质及辅助调节血脂等多重功效，但需结合个体体质与健康状况合理食用。
一、补益气血鹅蛋性温，归脾、胃经，含优质蛋白、卵磷脂及铁元素，可温补脾胃、促进气血生成；核桃味甘性温，归肾、肺、大肠经，富含不饱和脂肪酸及维生素E，能补肾固精、养血润燥。二者合用，通过脾肾双补，改善气血不足导致的面色苍白、乏力等症状。
二、健脑益智鹅蛋中的卵磷脂与核桃的α-亚麻酸（可转化为DHA）协同作用，促进脑细胞代谢，增强记忆力与认知功能，尤其适合用脑过度或老年群体日常调养。
三、润肠通便核桃含丰富膳食纤维及油脂，能润滑肠道；鹅蛋中的蛋白质与脂肪可促进胃肠蠕动，二者搭配可缓解肠燥便秘，但脾胃虚寒者需控制摄入量。
四、增强体质鹅蛋与核桃均含蛋白质、矿物质及抗氧化物质，能提高机体免疫力，辅助预防感冒等疾病，但过敏体质者需谨慎食用。
五、辅助调节血脂核桃中的不饱和脂肪酸可降低低密度脂蛋白胆固醇，鹅蛋的卵磷脂有助于脂质代谢，二者协同对血脂异常人群有一定辅助调节作用，但不可替代药物。
需注意，鹅蛋胆固醇含量较高，高脂血症患者需适量食用；核桃热量较高，肥胖人群应控制总量。日常饮食调理需结合个人体质，若存在慢性疾病或特殊症状，建议咨询中医师辨证施治，避免盲目跟风食用。
