大麦茶的冲泡需关注水质、水温、茶量、浸泡时间及器具选择五方面。科学冲泡既能保留营养成分，又可避免高温破坏活性物质，符合健康饮茶原则。
水质方面，建议使用纯净水或低矿化度矿泉水。硬水中钙镁离子易与大麦多酚结合形成沉淀，降低抗氧化物质溶出率。研究显示，软水冲泡可使总酚含量提升15%-20%。
水温控制需分阶段处理。初泡采用85℃热水激发香气，续水时降至75℃维持营养活性。过热会导致β-葡聚糖结构破坏，影响调节血脂功能。
茶量配比存在个体差异。健康人群每日建议用量为干品10-15g（约3茶匙），分2-3次冲泡。肥胖或代谢综合征患者可适当增量，但需监测血糖波动。
浸泡时间呈动态变化。首泡3分钟释放可溶性膳食纤维，二泡5分钟萃取黄酮类化合物，三泡后主要成分溶出率达90%以上。建议采用多次短时冲泡法。
器具选择影响成分保留。陶瓷壶可维持60-70℃恒温，玻璃器皿便于观察汤色变化，不锈钢容器可能影响微量元素溶出。避免使用铝制器具，防止金属离子络合反应。
除规范冲泡外，特殊人群需注意个体化调整。糖尿病患者饮用后应监测餐后血糖，胃肠敏感者建议饭后1小时饮用。若出现腹胀、腹泻等不适，或合并慢性疾病需长期用药时，应及时咨询临床营养师或中医科医师，制定个性化饮茶方案。
