干鹿茸的切割需根据其质地、用途及加工需求选择专业工具，常用方式包括中药切片机、微型锯床、手工薄刃刀、低温冷冻切割及激光切割技术。
中药切片机通过高速旋转刀片实现标准化切片，适用于规模化加工，能保证切片厚度均匀，减少药材有效成分流失；微型锯床多用于处理质地坚硬的鹿茸基部，通过调整锯片角度可获得斜切或直切效果，但需注意控制切割温度以避免热损伤；手工薄刃刀切割依赖操作者经验，适合小批量精细加工，通过湿润处理软化鹿茸后，可切出0.3-0.5mm超薄片，但效率较低；低温冷冻切割技术通过-20℃以下低温使鹿茸脆化，配合冷冻切片机可减少组织破碎，尤其适用于含水量较低的干鹿茸；激光切割利用高能光束瞬间汽化组织，具有无接触、精度高的优势，但设备成本较高，目前多用于科研或高端制品加工。
需强调的是，鹿茸作为传统补益类中药，其切片工艺直接影响药效释放。无论采用何种切割方式，均需确保操作环境清洁，避免交叉污染。同时，鹿茸的适用人群及剂量需严格遵循中医辨证原则，体质虚寒者可能适用，但阴虚火旺或实热证人群应慎用。建议消费者在购买鹿茸制品时，优先选择具有药品生产质量管理规范（GMP）认证的产品，并在专业中医师指导下使用，若出现口干、便秘等不良反应，应立即停药并就医。
