乌鸡鸽子汤作为传统食疗方，具有补益气血、增强免疫、调节内分泌、改善睡眠质量及促进术后恢复等综合功效，其作用机制源于食材中富含的优质蛋白、氨基酸及微量元素协同作用。
从营养学角度分析，乌鸡与鸽子均属于高蛋白低脂肪食材，其氨基酸组成与人体需求高度匹配，可促进血红蛋白合成，改善贫血引起的乏力、面色苍白等症状。现代研究表明，动物性蛋白中的赖氨酸与精氨酸比例适宜，有助于增强淋巴细胞活性，提升机体对病原体的防御能力。
中医理论认为，乌鸡性平味甘，归肝、肾经，具有滋阴清热、补肝益肾之效；鸽子肉性温味咸，入肺、肝、肾经，可温补阳气、散寒通络。二者配伍形成阴阳双补的格局，尤其适合术后体虚、慢性消耗性疾病患者调理使用。
针对内分泌调节，乌鸡含有的硒元素可促进甲状腺激素合成，鸽子肉中的维生素B族参与神经递质代谢，二者协同作用有助于缓解更年期潮热、情绪波动等症状。动物实验显示，该汤剂可提高下丘脑-垂体-性腺轴功能，但需注意个体差异。
睡眠改善机制与色氨酸含量相关，这种必需氨基酸可转化为5-羟色胺，进而合成褪黑素。临床观察发现，规律食用者入睡时间缩短，深睡眠时长增加，但效果受饮用频率、个体代谢能力影响。
术后恢复期，胶原蛋白与甘氨酸的组合可加速伤口愈合，锌元素促进免疫细胞增殖。需强调的是，该汤剂应作为辅助治疗手段，不可替代正规医疗方案。
食疗方效用的发挥需建立在科学认知基础上，存在基础疾病或特殊生理状态者，应在医师指导下制定个性化方案。出现持续发热、出血倾向等异常表现时，务必及时就医，避免延误病情。
