榛子皮作为榛子的外果皮，在传统医学及现代研究中被认为具有抗氧化、抗炎、调节免疫、辅助降血脂及促进消化等潜在功效，但需明确其作用机制尚处于研究阶段，临床应用需结合个体情况。
- 抗氧化作用：榛子皮富含多酚类化合物（如鞣质、黄酮类），这些成分可通过清除自由基、抑制脂质过氧化反应，减少氧化应激对细胞的损伤，从而辅助延缓衰老及预防慢性疾病。
- 抗炎与免疫调节：动物实验显示，榛子皮提取物可能通过抑制炎症因子（如TNF-α、IL-6）的释放，减轻炎症反应，同时调节免疫细胞活性，对缓解轻度炎症（如皮肤过敏）有一定帮助。
- 辅助降血脂：榛子皮中的膳食纤维及植物甾醇可吸附肠道内胆固醇，减少其吸收，并可能通过调节脂质代谢相关酶活性，辅助降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平。
- 促进消化：榛子皮含有的膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动，改善便秘症状，同时为肠道益生菌提供营养，维持肠道微生态平衡。
- 其他潜在作用：初步研究表明，榛子皮可能具有抗菌、抗肿瘤等活性，但相关机制及临床效果尚需进一步验证。
需强调的是，榛子皮的功效多基于实验室研究或传统经验，其安全性、有效性及适用人群需通过大规模临床试验确认。日常食用榛子时，皮层可能因口感粗糙被丢弃，但若用于药用或保健，建议咨询中医师或营养师，避免自行加工或过量摄入。如有慢性疾病或特殊健康需求，应优先遵循医嘱，结合规范治疗，不可依赖单一食材替代药物。
