椰浆是以新鲜椰肉为原料，经研磨、过滤等工艺制成的浓缩液态食品，其功效与作用主要体现在补充营养、辅助调节代谢、促进消化、支持免疫功能及辅助皮肤健康五个方面。
一、补充营养。椰浆富含中链甘油三酯（MCT）、维生素B族（如B1、B2、B6）、钾、镁等矿物质，以及少量植物蛋白。MCT可快速被人体吸收并转化为能量，适合运动后或能量需求增加时补充；钾元素有助于维持电解质平衡，对心血管健康具有潜在益处。
二、辅助调节代谢。MCT在肝脏中代谢时，可能通过促进酮体生成，为大脑和肌肉提供替代能源，对需要控制碳水化合物摄入的人群（如遵循低碳饮食者）有一定辅助作用。
三、促进消化。椰浆中的膳食纤维可刺激肠道蠕动，帮助缓解便秘；同时，其天然的脂肪成分可能促进胆汁分泌，辅助脂肪消化，但需注意过量摄入可能加重消化负担。
四、支持免疫功能。椰浆含有的月桂酸（一种中链脂肪酸）在体内可转化为单月桂酸甘油酯，具有抗菌特性，可能对某些病毒和细菌产生抑制作用，但需明确其作用机制复杂，不能替代药物治疗。
五、辅助皮肤健康。维生素E和抗氧化物质可帮助减少自由基损伤，可能对皮肤保湿和弹性维持有间接作用，但效果因人而异。
需强调，椰浆虽含多种营养成分，但热量较高（约230千卡/100毫升），过量饮用可能增加肥胖风险。此外，椰浆过敏者可能出现皮疹、呼吸困难等反应。若存在代谢疾病（如糖尿病、高脂血症）或特殊健康需求，建议咨询医生或营养师，结合个体情况制定饮食方案，避免盲目依赖单一食物。
