沙棘果干作为药食同源食材，具有增强免疫力、抗氧化、保护心血管、调节消化功能及辅助护肝五大功效。其富含维生素C、E、类黄酮及不饱和脂肪酸，可通过科学食用发挥健康价值。
一、增强免疫力：沙棘果干中的维生素C、β-胡萝卜素及锌元素可促进白细胞生成，增强免疫细胞活性。类黄酮成分通过调节Th1/Th2细胞平衡，辅助提升机体对病原体的防御能力，尤其适合免疫力低下人群。
二、抗氧化作用：其含有的原花青素、槲皮素等强效抗氧化剂，可清除体内自由基，降低氧化应激对细胞的损伤。研究表明，沙棘提取物能显著提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，延缓细胞衰老进程。
三、心血管保护：不饱和脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸）可调节血脂代谢，降低低密度脂蛋白氧化。总黄酮通过抑制血管紧张素转换酶（ACE），辅助控制血压，对动脉粥样硬化有预防作用。
四、消化功能调节：有机酸成分刺激胃液分泌，改善食欲不振。膳食纤维促进肠道蠕动，缓解便秘。果胶成分可形成保护膜，减轻胃黏膜刺激，适合消化不良者。
五、辅助护肝效应：沙棘黄酮通过抑制肝星状细胞活化，减轻肝纤维化。维生素E与硒元素协同作用，增强肝细胞抗氧化能力，对化学性肝损伤有保护作用。
食用建议：每日摄入量建议控制在10-15g，可泡水代茶饮或煮粥食用。需注意，沙棘果干性温，阴虚火旺者应减量。特殊人群如孕妇、慢性病患者，应在医师指导下结合体质辨证使用，出现不适及时就医。
