胆固醇含量最高的是

不可以直接判断胆固醇含量最高的是什么，胆固醇含量比较高的一般有猪肝、鸡皮、鸡蛋黄等。患有高血压、高胆固醇血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病的患者，平时应避免吃这类食物。

1、猪肝：猪肝是指动物猪的肝脏，其中含有大量的胆固醇，大约每公斤猪肝内就会含有400毫克以上的胆固醇，属于一种高胆固醇食物。对于需要控制胆固醇摄入的患者，平时应避免吃猪肝。

2、鸡皮：鸡皮中含有大量的胆固醇以及脂肪，大约每100克鸡皮中含有胆固醇含量为70毫克左右，属于一种高胆固醇食物。对于需要限制胆固醇摄入的患者，平时可以少量吃鸡肉，但是应避免吃鸡皮。

3、鸡蛋黄：鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄，其中含有丰富的脂肪、胆固醇等成分，鸡蛋黄也属于一种高胆固醇食物，一个鸡蛋黄的胆固醇含量大约在200毫克左右。平时应避免过量食用鸡蛋黄，以免对身体健康造成影响。

除以上含胆固醇高的食物以外，鸭脖中的胆固醇含量也比较高。如果出现了胆固醇高的情况，除了控制饮食以外，还可遵医嘱服用辛伐他汀片、阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片等药物治疗，有助于降低胆固醇。