吃芸豆会中毒吗中毒后怎么办？

男， 47岁

2020-07-04 3202次

病情描述：

吃芸豆会中毒吗中毒后怎么办？

医生回答

王玲玲副主任医师

华润武钢总医院普通内科

病情分析：

一般来说，进食煮熟的芸豆不会引起食物中毒。进食大量未烧熟的芸豆有可能引起食物中毒，主要表现为胃肠道刺激症状，恶心，呕吐，腹痛，腹胀，腹泻等。应立即口服大量温清水，用压舌板或筷子刺激舌根部，自行催吐，将有害物质排出。如症状不缓解，建议送医院，给予洗胃，灌肠，导泻，补液，补充电解质，护胃等对症支持治疗。

意见建议：

建议选购芸豆时，一定要选购新鲜，无异味的芸豆，避免选择过期，变质，腐烂的芸豆。烹饪芸豆时，一定要将其加工烧熟，烧透后再食用。避免进食未烧熟的芸豆，引起食物中毒。

胡伟威主治医师

新余市中医院内科

病情分析：

吃芸豆是有可能会引起中毒的。并且当中毒过后，如果症状较轻的话，可以适当多饮水来稀释中毒物质，同时还要注意休息。如果症状严重的话及时要去医院进行催吐以及洗胃处理，防止病情恶化对人体产生一定的影响。一般芸豆如果没有煮熟的话，就可能会引起中毒现象，所以要引起一定的注意。

意见建议：

平时的饮食上，应将芸豆煮熟以后再进行食用。同时还要注意饮食的卫生，防止再次出现中毒以及被细菌感染的现象。

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