问腌制品中的亚硝酸盐是如何产生的

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• 急性亚硝酸盐中毒症状

  急性亚硝酸盐中毒症状，在日常生活中并不少见，比较常见的，就是说我们经常买的熟食，在熟食的制作过程当中，如果亚硝酸盐含量过高，可以导致亚硝酸盐中毒。如果是吃火锅，火锅里面也含有大量的亚硝酸盐，对于亚硝酸盐中毒症状，比较典型的一个表现，我们会发现病人的嘴唇，呈发绀色，也就是咱们看到的发黑、发紫。这是什么原因，就是高铁血红蛋白血症，因为亚硝酸盐导致的这种，高铁血红蛋白，我们要给予特殊的解毒剂，这种特殊的解毒剂，就叫做亚甲蓝，也叫做美蓝。根据公斤体重，来给予一定的静脉注射，病人还有一个临床表现，就是说你抽血的时候，你会发现血液都呈蓝紫色，这也是一个亚硝酸盐中毒的表现。其次就是亚硝酸盐中毒，可以导致消化道系统的一个表现，以恶心、呕吐、腹痛，还有腹泻为主。

  

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  李焰 副主任医师河北工程大学附属医院

  2020-05-22 4550次

• 亚硝酸盐中毒症状

  亚硝酸盐存在于日常生活当中，比较普遍，也比较常见。当你吃到腌制的熟肉，亚硝酸盐含量比较超标的时候，或者日常生活当中，比如涮火锅，火锅长时间涮，超过一个半小时或者两个小时，汤中就会含有大量的亚硝酸盐。如果服用大量的亚硝酸盐，就会导致亚硝酸盐中毒，这种最主要的临床表现是对皮肤黏膜的表现，可以看到亚硝酸盐中毒患者的嘴唇发紫、发黑。如果到医院抽血，会发现血液也可能会呈蓝紫色的表现。因为亚硝酸盐可以导致体内的高铁血红蛋白增多，也就叫高铁血红蛋白血症。因为高铁血红蛋白携氧能力，不如血红蛋白的携氧能力，会导致整个组织机体的缺氧，而出现的一系列的临床表现。缺氧、脑缺氧，会导致患者的昏迷，心脏缺氧会造成心肌的损伤，会出现一系列的临床表现。

  

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  李焰 副主任医师河北工程大学附属医院

  2020-05-25 9327次

• 尿亚硝酸盐
  尿液中的亚硝酸盐阳性通常是尿路感染一个敏感的指标，尿亚硝酸盐阳性，常常提示存在有细菌的感染。一般来说常见的细菌主要有大肠杆菌、变形杆菌等等，对于细菌引起的尿路感染临床上一般需要应用敏感的抗生素进行治疗，通常作用于尿路比较敏感的抗生素可以选用喹诺酮类的抗生素。喹诺酮类抗生素在尿液中的浓度比较高并且抗菌谱较广，具有较好的杀菌作用。所以一般作为尿路感染首选的用药，主要应用于临床的药物有左氧氟沙星、环丙沙星等等。通过药物治疗能够彻底的杀灭细菌，从而改善尿液中的成分以及临床症状。通常来说对于尿路感染的病人，除了应用抗生素治疗以外，还可以口服一些缓解症状的药，比如说黄酮哌酯能够明显的缓解膀胱痉挛，减轻尿频、尿急、尿痛等临床症状。
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  郝晓伟 主治医师邯郸市中心医院

  2018-11-16 17444次

• 什么是亚硝酸盐中毒
  亚硝酸盐了广泛分布于自然生物界中，富含亚硝酸盐比较多的物质就是我们平时吃的蔬菜，煮熟了以后放置过久，或者腌菜，刚腌制的腌菜大概是5到8天的腌菜含有亚硝酸盐的含量是最高的，腌制久了的大概腌制的一个月以上的腌菜，反而亚硝酸盐就消失了。还有一种情况就是误把亚硝酸盐当作食盐，当做味精，加入到我们的调味品或者食品当中，这也是有可能的，摄入多了，就会中毒，如果一旦发现有跟这些毒物的接触时，我们要及时的把病人送到医院进行救治。
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  兰学文 副主任医师南宁市第二人民医院

  2019-04-29 6938次

• 亚硝酸盐中毒怎么解毒
  急性亚硝酸盐中毒的症状主要是恶心，呕吐，腹痛，腹泻，心悸，晕厥，呼吸困难，抽搐等，靠自身是很难完全解毒的,最好是喝绿豆汤,口服一些肠道消炎药和助消化药物,比如乳酸菌素片,健胃消食片,庆大霉素片等来进行治疗。如果症状严重了,需要及时到医院洗胃的。
  彭淼云 主治医师茂名市人民医院

  2018-11-19 3802次

• 尿亚硝酸盐怎么办
  尿液分析中，如果亚硝酸盐含量比较高的话，提示有尿路感染的情况。建议平常多喝水，注意休息，注意外生殖器的卫生，每天晚上睡前洗一下，必要的时候可以口服点消炎药，例如头孢氨苄头孢，左氧氟沙星等等，不要吃辛辣油腻的食物。
  牛纪保 主治医师莒县中医医院

  2018-11-11 2202次

• 尿亚硝酸盐
  尿液中的亚硝酸盐阳性通常是尿路感染一个敏感的指标，尿亚硝酸盐阳性，常常提示存在有细菌的感染。一般来说常见的细菌主要有大肠杆菌、变形杆菌等等，对于细菌引起的尿路感染临床上一般需要应用敏感的抗生素进行治疗，通常作用于尿路比较敏感的抗生素可以选用喹诺酮类的抗生素。喹诺酮类抗生素在尿液中的浓度比较高并且抗菌
  李青 主任医师首都医科大学附属北京安贞医院

  2021-12-01 465次

• 什么是亚硝酸盐中毒
  因误食亚硝酸盐而引起的中毒，也可因胃肠功能紊乱时，胃肠道内硝酸盐还原菌大量繁殖，食入富含硝酸盐的蔬菜，则硝酸盐在体内还原成亚硝酸盐，引起亚硝酸盐中毒。建议患者需要及时的去医院就诊，在医生的指导下可以吸入高流量氧气纠正缺氧，病情严重的用高压氧
  杨书文 主任医师北京医院

  2024-12-20 0次