莜麦,也称裸燕麦,精加工磨制而成为莜麦面,从营养价值来讲在谷类作物中占有较高的地位。莜麦面营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,而且为高钾食品。
经现代医学研究证实,莜麦面具有降血糖和降血压的功效,最适合糖尿病患者以及糖尿病合并高血压患者食用。有资料报道,糖尿病患者在应用磺脲类口服降糖药,以及胰岛素的同时,吃莜麦面比吃等量标准的面粉、大米时的空腹血糖、尿糖均有明显下降。如果每天能吃一次莜麦面,不但血糖尿糖降低而且自觉症状可以明显减轻,对一些轻症的糖尿病患者来说最为合适。
莜麦,也称裸燕麦,精加工磨制而成为莜麦面,从营养价值来讲在谷类作物中占有较高的地位。莜麦面营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,而且为高钾食品。
经现代医学研究证实,莜麦面具有降血糖和降血压的功效,最适合糖尿病患者以及糖尿病合并高血压患者食用。有资料报道,糖尿病患者在应用磺脲类口服降糖药,以及胰岛素的同时,吃莜麦面比吃等量标准的面粉、大米时的空腹血糖、尿糖均有明显下降。如果每天能吃一次莜麦面,不但血糖尿糖降低而且自觉症状可以明显减轻,对一些轻症的糖尿病患者来说最为合适。
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