茶叶在体内代谢成甲基尿酸盐,不是尿酸盐,故不会产生痛风石,所以茶可以饮用。但浓茶有兴奋自主神经的作用,长期喝浓茶有可能使血尿酸升高,并诱发痛风发作,但淡茶水可以饮用。
美国和加拿大研究人员一项大规模的调查发现,喝咖啡有助于降低人体血液中尿酸水平,达到预防通风的效果,加拿大不列颠哥伦比亚大学,美国哈佛大学医学院等机构的研究人员,在调查中发现,增加每日咖啡摄入量可明显降低血液中尿酸的水平,这项为期十二年的跟踪调查显示,与不喝咖啡的人相比,每日饮用四到五杯咖啡的人,痛风发病率可降低40%。
醋是居家常备的调味品,能开胃帮助消化。醋虽然味道酸,但仍属碱性食品,故适量食用无碍。但如果长期经常大量使用,则有引起酸血症使血关节液,尿液偏酸,不利于尿酸的溶解而析出沉积为尿酸盐结晶,易诱发痛风性关节炎发作和泌尿系尿酸盐结晶。
