饮食控制是否只控制主食

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医生主讲实录

糖尿病的饮食控制只控制主食而副食不加控制,这是不对的。当然主食是血糖的主要来源,应该严格控制,但是副食中如肉类、豆类、花生、植物油它们都富含蛋白和脂肪,蛋白质在人体代谢过程中有58%变成葡萄糖,脂肪在人体代谢过程中有10%变成葡萄糖,因此副食不加控制,摄入过多也可使血糖升高。

另外,大部分副食含有较多脂肪,产热量很高,如50g花生产生的热量等于100g粮食所产生的热量。所以摄入过多体重增加,对血糖控制不力。因此饮食控制不仅是主食控制,对副食也应适当控制。

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