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医生主讲实录

生抽一般是用豆、麦、麸皮酿造的液体调味而成的,生抽中含有异黄醇,这种特殊物质可降低人体胆固醇。

研究人员发现生抽能产生一种天然的抗氧化成分,它有助于抑制自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素c和e等抗氧化剂大十几倍,用少量生抽所达到的抑制自由基的效果与一杯红葡萄酒相当。

生抽只可以当做饭菜的调味品,适量添加,不可多食,高血压患者要少食生抽,高血压患者要吃的科学,保证足够的蛋白质、维生素及微量元素的摄入,不可饮食无度,不可以偏食,要限制钠盐。

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