鹅蛋自古就是有名的健脑食品,由于里面蛋黄比较含有丰富的卵磷脂,对促进记忆具有很大的帮助,鹅蛋中还含有丰富的营养成分,比如脂肪、维生素、蛋白质和矿物质,蛋白质主要是蛋黄中的卵磷蛋白和蛋白中的卵白蛋白,而且含有人体必须的各种氨基酸,容易被人体消化并吸收。
而脂肪、维生素和矿物质主要集中在鹅蛋的蛋黄中,不仅对人体很有利,还容易被人体吸收、利用,所以冠心病患者还有一些身体瘦弱或者是营养不良的一些患者都可以长期的服用一下鹅蛋,对身体的营养成分的补充还有抵抗力都能够起到提高的作用,所以冠心病患者是可以适当的吃些鹅蛋。
