第一要限制盐的摄入量,每日包括烹调用盐以及其他食物中所含的钠折合成食盐的总量,应逐渐减至六克以下,这样有助于降低血压、减少体内的钠水潴留。
第二是多吃含钾和钙丰富而钠比较低的食品,例如土豆、茄子、海带、莴笋等,含钙高的食物有牛奶、酸奶,虾皮,少吃肉汤类,因为肉汤中含氮的进出物增加,能够促进体内尿酸增加,加重心肝肾脏的负担。
第三是要控制能量的摄入量,提倡吃复合糖类,例如淀粉、玉米,少吃容易引起血脂升高的糖。
第四是多吃新鲜的水果蔬菜。
第五需要适量的摄入蛋白质,高血压病人每日摄入蛋白质的量为每公斤体重一克为宜,每周吃两到三次鱼类,蛋白质可以改善血管弹性和通透性,增加尿钠的排出从而降低血压。如果高血压合并肾功能不全时要限制蛋白质的摄入。
第六限制脂肪的摄入,最好用植物油来烹调食物,多吃含有不饱和脂肪酸的海鱼类,从而氧化并降低血浆胆固醇,抑制血栓形成防止中风。
