糖尿病吃什么米好

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医生主讲实录

在日常的生活中经常有患者向你咨询糖尿病的患者吃什么样的饭好,吃什么样的米好,这个不光与米的种类有关系,还与他的烹调方式有关系,糖尿病的患者一般是宜干不宜湿,也就是说同样的米做成干饭比粥类的或者是稀饭类的要好很多,因为它们的吸收速度不同,对血糖的影响幅度也不一样。

一般在日常生活中,大米,小米,玉米碴子这些都是可以进食的,但是,还是那句话宜干不宜湿,建议做成干饭的这种形式,最推荐的还是里边掺一些粗粮的,做成这种糙米的这种干饭,这样里边既有大量的膳食纤维,又不至于只吃精米饭吸收速度过快,导致血糖波动过大,所以说在吃米的时候要粗细搭配,尽量以糙米,杂粮米,干饭的形式来进食,同样也要注意摄入的总量。

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